Nieuwsoverzicht

Zowel in ‘ouillé’ stijl (vaten altijd mooi opgevuld zodat er zich géén sluier van gistcellen kan vormen) als in de traditionele ‘vin de voile’ stijl (niet opgevuld zodat er, net als bij…

Niet alle ‘vergeten druiven’ zijn even interessant. Middelmatigheid verdwijnt onder het stof van de tijd en alleen het allerbeste trotseert de eeuwen (kijk maar naar kunst of muziek). En toch herontdekt men…

Op sommige plekken ter wereld krijg je dat extra beetje magie dat voor grote wijnen zorgt. De ‘holy ground’ voor Chardonnay ligt in het dorpje Puligny-Montrachet (en nog een klein stukje in…

De grootste rode Bourgognes komen uit de Côte de Nuits, de grootste witte Bourgognes uit de Côte de Beaune. Dat is een cliché van jewelste maar er zit natuurlijk véél waarheid in. …

We nemen ons jaarlijks verlof tijdens de paasvakantie.  We zijn dus gesloten op vrijdag 13 en zaterdag 14 april en ook op vrijdag 19 april. Terug open dus op zaterdag 20 april.

De Savoie streek heeft een rijke wijngeschiedenis van méér dan 2000 jaar. Toen de romeinen daar aankwamen vonden ze al wijngaarden. De ongelofelijk steile helling van de Coteau de Cevins in het…

Het was niet de bedoeling een nieuwe Spaanse wijn te vinden. Als kleine wijnhandel kun je niet in alle landen breed gaan. Een beetje focus is nodig. En nog minder een pure…

Met dit derde domein, naast La Traversée en Caujolle-Gazet, laten we onze liefde blijken voor dit kleine hoekje van de Terrasses du Larzac op grote hoogte (350-400 meter) en met schitterende kalkbodems.…

Bij Hiedler dient de nieuwe generatie zich aan. De twee zonen, Dietmar en Ludwig Junior, zetten het levenswerk van Maria Angeles en Ludwig verder. Ludwig Jr. als wijnmaker blijft de huisstijl trouw…

Hoeveel mensen dromen er niet van om aan de dagelijkse sleur te ontsnappen en hun ware passie te volgen : een wereldreis, een B & B in het buitenland, wijnbouwer worden, …  …

Syrah is een veelzijdige druif die zowel gedijt in een koeler klimaat als in een warmer klimaat. Anders gezegd, je kan lekkere Syrah maken aan 12.5 % vol maar ook aan 15%…

Als je denkt aan de beste wijnen van de Mâconnais dan komt misschien spontaan Saint Véran naar boven of eventueel de piepkleine Pouilly Loché en Pouilly Vinzelles maar toch vooral Pouilly-Fuissé. Met…

Als er op het etiket van een Madeira géén druivensoort vermeld staat mag je er van uitgaan dat het waarschijnlijk met de Tinta Negra druif gemaakt werd. Zowat 85% van alle wijngaarden…

Alain Caujolle-Gazet zat vroeger in Montpeyroux maar besloot voor zijn nieuw project om de toenemende droogte (en problematisch kleine opbrengsten) te verlaten en het hogerop te gaan zoeken : koeler en natter.…

We schreven een tijdje geleden al over de unieke Châteauneuf du Pape Le Grand Pin van Chapelle Saint Théodoric : een klein perceeltje in de ‘lieu-dit’ Pignan dat onmiddellijk naast het allerbeste…

In onze zoektocht naar uitstekende maar ondergewaardeerde (en dus betaalbare) terroirs in de Bourgogne lieten we ons oog vallen op de Côte de Nuits Villages wijnen. De Côte de Nuits streek is…

Spanje is als wijnland zeer goed bezig. De diversiteit aan eigen druivensoorten wordt beter in de kijker gezet, de evolutie naar meer elegantie zorgt voor wijnen met minder hout en meer frisheid.  Vergeten streken en…

Als je in Riesling de unieke combinatie van lichtvoetigheid en intensiteit zoekt, met de elegantie van een ragfijn kantwerkje, bronwaterfris en kristalzuiver, dan moet je op de koelste plekken gaan zoeken. De…

Marlène Soria is een grote dame in de wijnwereld. Haar domein Peyre Rose groeide uit tot één van de absolute cultdomeinen in de Languedoc. Het begin was echter niet zo gemakkelijk. Op…

Vernieuwende projecten starten altijd met een droom, en dan de ambitie en het doorzettingsvermogen om die droom ook daadwerkelijk te realiseren. Hervé Bizeuil, een wijnjournalist, was zo gestoken door de wijnmicrobe dat…

Fatalone slaagt er maar niet in om gewone, ‘mainstream’ wijnen te maken. Pasquale Petrera is een uiterst vriendelijke, verstandige en beminnelijke man maar met een héél eigen visie. Biologisch, 100% duurzaam, CO2…

Ondanks de prachtige kwaliteit blijft Luckert een naam voor ‘insiders’. Niet gemakkelijk genoeg voor de liefhebbers van makkelijke wijnen en te smakelijk voor de liefhebbers van moeilijke wijnen. Luckert is Luckert. Met…

Voor het eerst bieden we deze lekkere, originele rosé van Umathum aan. Het is een zogenaamde ‘rosé de saignée’ : lichtgekleurd sap dat afgenomen wordt uit een kuip die op weg is…

In de Bourgogne streek valt er nog veel te ontdekken als je een beetje buiten de begane paden wandelt. Natuurlijk gaat er niets boven de Grand of Premier Crus uit de beste…

Xavier Weisskopf kan geen gewone wijnen maken. Alles wat hij aanraakt krijgt een bijzondere persoonlijkheid die deels van de terroir komt en deels van … ja, van wat eigenlijk ? Bij wijnmakers…

De Aligoté druif mag je gerust het lelijke eendje onder de Bourgogne druiven noemen. Nochtans ook een afstammeling van Pinot en Gouais, net zoals Chardonnay. De moderne klonen van Aligoté (Aligoté Vert)…

Op het nieuwe etiket staat nergens nog Pinot Noir of Spätburgunder.  Wel de naam van het dorp Malterdingen.  Het is dan ook een Ortswein, het vergelijkbare niveau van een ‘Villages’ in de…

Jaren geleden was Bordeaux het ultieme rolmodel voor veel wijngebieden terwijl de fakkel nu overgenomen wordt door Bourgogne.  De algemene trend weg van kracht en hout naar méér frisheid en finesse is…

De zoete Rancio wijnen uit Maury en Banyuls zijn versterkte wijnen (gisting gestopt door toevoeging van alcohol zodat een pak restsuikers overblijft) die een heel geprononceerde oxydatieve smaak krijgen door in weer…

Mooie terroirs maken mooie wijnen.  Daar zit een kern van waarheid in als we kijken naar de prachtige steile terrassen in de Douro vallei, in de Moezel of in de Côte Rôtie…

De Chenin druif met zijn frisse zuren leent zich goed tot het maken van mousserende wijnen . De meeste Crémant de Loire en Saumur bevatten overwegend Chenin en de kleinere AOC Vouvray en…

De zogenaamde Prädikatsweine in Duitsland geven naar gelang de zoetheidsgraad van de druiven (hoe rijper de druiven hoe meer suikers de most bevat) een bepaald 'Prädikat'. In klimmende volgorde van zoetheid is…

In het prachtige naslagwerk ‘Wine Grapes’ van José Vouillamoz, Jancis Robinson en Julia Harding staat een ‘Pinot pedigree diagram’ waarop je de afstamming kan traceren van veel bekende druivensoorten. Zo zie je…

Als je aan Châteauneuf du Pape denkt dan komt spontaan het beeld in je hoofd van een wijngaard bezaaid met grote ronde keien (galets roulés). Dat klopt grotendeels maar soms is het…

Het Walhalla van de Syrah druif vind je in een lange, smalle strook die zich uitstrekt van Vienne tot Valence. Dat is de noordelijke Rhône waar je in rood uitsluitend Syrah aantreft…

Is er iets mooier dan steile wijngaarden waarop de wijnstokken zich in nauwe terrassen nestelen, geworteld in leisteen, met van die prachtige stenen muren zonder het minste beetje voegsel, kunstwerkjes van steen…

De Monferrato regio is binnen de Piemonte vooral bekend voor zijn mooie Barbera.  De familie Accornero legt zich al vier generaties toe op Barbera en de traditionele, maar weinig bekende, Grignolino druif. …

De familie Sabon van Domaine de la Janasse zit niet stil.  Regelmatig kopen ze wat wijngaarden bij wanneer het kan maar nu kochten ze een heel domein van 15 hectaren.  Naar een…

Als het buiten héél warm is heb je meestal geen zin in een krachtige rode wijn. In Lyon drinkt men graag gekoelde Beaujolais en de Gamay druif leent zich daar inderdaad goed toe.…

“Er bestaan geen slechte jaren meer”. Dat hoor je af en toe, meestal als er een zwakke jaargang moet verkocht worden. Vooral in Bordeaux , met het jaarlijkse primeur circus, verstaat men…

De broers Martin maken niet alleen uitstekende biologische Saint Véran maar ook een klein beetje Pouilly Fuissé en een piepkleine hoeveelheid Pouilly-Vinzelles. Pouilly Fuissé kent iedereen maar de kleine naburige gebiedjes Pouilly-Vinzelles…

In het topjaar 2015 tonen de gebroeders Rings dat ze tot de Pinot Noir elite van Duitsland behoren. De absolute toppers zoals de Saumagen Grosses Gewächs komen later op het jaar uit…

Zwart-wit denken is een gevaarlijke verleiding, ook wat wijn betreft. Zo kun je gemakkelijk artisanale wijnen afzetten tegen technische wijnen. Het verhaal van de kleine wijnbouwer die handmatig en zo natuurlijk mogelijk…

De Malbec (of Côt of Auxerrois) druif blinkt uit door kleur en kracht. Niet voor niets spreekt men van de ‘zwarte wijnen’ van de Cahors. Buiten de Sud Ouest regio vind je…

Gilles Bonnefoy is vooral bekend voor zijn ‘Gamay sur Volcan’ : een vederlichte Gamay met puur (biodynamisch) fruit in een verkwikkende, speelse stijl. De versie van oude wijnstokken ‘Mémoire de Madone’ leunt…

“La symphonie des 13 cépages” klinkt als muziek in de oren van de Châteauneuf du Pape liefhebber. Als je de diverse (schil) kleuren van bepaalde druiven apart neemt kun je zelfs 18…

Topkwaliteit Sherry bleef lange tijd een ‘insider secret’ in de wijnwereld. Net als goede Duitse Riesling was het iets waar wijnprofessionelen zich continu over verbaasden dat je zoiets goed aan de straatstenen niet kwijt…

Van de drie G.S.M. druiven (Grenache, Syrah, Mourvèdre) blijft Mourvèdre de moeilijkste en meest mysterieuze druif. Pure exemplaren zijn zeldzaam in Frankrijk (in het thuisland Spanje vind je wel redelijk wat 100%…

Een heel enge interpretatie van terroir doet ons geloven dat er een soort voorbestemde smaak in de bodem schuilt en dat het de taak is van de wijnbouwer om, als een vroedvrouw…

Wie bepaalt of een druivensoort nobel of ordinair is ?  In de Elzas mogen enkel de ‘cépages nobles’ (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat) voor de Grand Crus gebruikt worden.  Zijn Sylvaner en…

In 2006 wou Ricardo Freitas voor het 60 jarig bestaan van Barbeito een hommage brengen aan zijn grootvader en stichter van de firma :  Mario Barbeito.  Ricardo Freitas is bovenal een tovenaar…