WE ZIJN GESLOTEN TOT EN MET 30 JULI WEGENS JAARLIJKS VERLOF
Als het buiten héél warm is heb je meestal geen zin in een krachtige rode wijn. In Lyon drinkt men graag gekoelde Beaujolais en de Gamay druif leent zich daar inderdaad goed toe.…
“Er bestaan geen slechte jaren meer”. Dat hoor je af en toe, meestal als er een zwakke jaargang moet verkocht worden. Vooral in Bordeaux , met het jaarlijkse primeur circus, verstaat men…
De broers Martin maken niet alleen uitstekende biologische Saint Véran maar ook een klein beetje Pouilly Fuissé en een piepkleine hoeveelheid Pouilly-Vinzelles. Pouilly Fuissé kent iedereen maar de kleine naburige gebiedjes Pouilly-Vinzelles…
In het topjaar 2015 tonen de gebroeders Rings dat ze tot de Pinot Noir elite van Duitsland behoren. De absolute toppers zoals de Saumagen Grosses Gewächs komen later op het jaar uit…
Zwart-wit denken is een gevaarlijke verleiding, ook wat wijn betreft. Zo kun je gemakkelijk artisanale wijnen afzetten tegen technische wijnen. Het verhaal van de kleine wijnbouwer die handmatig en zo natuurlijk mogelijk…
De Malbec (of Côt of Auxerrois) druif blinkt uit door kleur en kracht. Niet voor niets spreekt men van de ‘zwarte wijnen’ van de Cahors. Buiten de Sud Ouest regio vind je…
Gilles Bonnefoy is vooral bekend voor zijn ‘Gamay sur Volcan’ : een vederlichte Gamay met puur (biodynamisch) fruit in een verkwikkende, speelse stijl. De versie van oude wijnstokken ‘Mémoire de Madone’ leunt…
“La symphonie des 13 cépages” klinkt als muziek in de oren van de Châteauneuf du Pape liefhebber. Als je de diverse (schil) kleuren van bepaalde druiven apart neemt kun je zelfs 18…
Topkwaliteit Sherry bleef lange tijd een ‘insider secret’ in de wijnwereld. Net als goede Duitse Riesling was het iets waar wijnprofessionelen zich continu over verbaasden dat je zoiets goed aan de straatstenen niet kwijt…
Van de drie G.S.M. druiven (Grenache, Syrah, Mourvèdre) blijft Mourvèdre de moeilijkste en meest mysterieuze druif. Pure exemplaren zijn zeldzaam in Frankrijk (in het thuisland Spanje vind je wel redelijk wat 100%…
Frankrijk is niet altijd goed in marketing van zijn technologie. Moest Elon Musk (van Tesla) de Concorde uitgevonden hebben bestonden er nu geen andere vliegtuigen meer. In onze hoogtechnologische maatschappij steekt het…
Een heel enge interpretatie van terroir doet ons geloven dat er een soort voorbestemde smaak in de bodem schuilt en dat het de taak is van de wijnbouwer om, als een vroedvrouw…
Wie bepaalt of een druivensoort nobel of ordinair is ? In de Elzas mogen enkel de ‘cépages nobles’ (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat) voor de Grand Crus gebruikt worden. Zijn Sylvaner en…
In 2006 wou Ricardo Freitas voor het 60 jarig bestaan van Barbeito een hommage brengen aan zijn grootvader en stichter van de firma : Mario Barbeito. Ricardo Freitas is bovenal een tovenaar…
