Op het nieuwe etiket staat nergens nog Pinot Noir of Spätburgunder. Wel de naam van het dorp Malterdingen. Het is dan ook een Ortswein, het vergelijkbare niveau van een ‘Villages’ in de…
Jaren geleden was Bordeaux het ultieme rolmodel voor veel wijngebieden terwijl de fakkel nu overgenomen wordt door Bourgogne. De algemene trend weg van kracht en hout naar méér frisheid en finesse is…
De zoete Rancio wijnen uit Maury en Banyuls zijn versterkte wijnen (gisting gestopt door toevoeging van alcohol zodat een pak restsuikers overblijft) die een heel geprononceerde oxydatieve smaak krijgen door in weer…
Mooie terroirs maken mooie wijnen. Daar zit een kern van waarheid in als we kijken naar de prachtige steile terrassen in de Douro vallei, in de Moezel of in de Côte Rôtie…
De Chenin druif met zijn frisse zuren leent zich goed tot het maken van mousserende wijnen . De meeste Crémant de Loire en Saumur bevatten overwegend Chenin en de kleinere AOC Vouvray en…
De zogenaamde Prädikatsweine in Duitsland geven naar gelang de zoetheidsgraad van de druiven (hoe rijper de druiven hoe meer suikers de most bevat) een bepaald 'Prädikat'. In klimmende volgorde van zoetheid is…
In het prachtige naslagwerk ‘Wine Grapes’ van José Vouillamoz, Jancis Robinson en Julia Harding staat een ‘Pinot pedigree diagram’ waarop je de afstamming kan traceren van veel bekende druivensoorten. Zo zie je…
Als je aan Châteauneuf du Pape denkt dan komt spontaan het beeld in je hoofd van een wijngaard bezaaid met grote ronde keien (galets roulés). Dat klopt grotendeels maar soms is het…
Het Walhalla van de Syrah druif vind je in een lange, smalle strook die zich uitstrekt van Vienne tot Valence. Dat is de noordelijke Rhône waar je in rood uitsluitend Syrah aantreft…
Is er iets mooier dan steile wijngaarden waarop de wijnstokken zich in nauwe terrassen nestelen, geworteld in leisteen, met van die prachtige stenen muren zonder het minste beetje voegsel, kunstwerkjes van steen…
De Monferrato regio is binnen de Piemonte vooral bekend voor zijn mooie Barbera. De familie Accornero legt zich al vier generaties toe op Barbera en de traditionele, maar weinig bekende, Grignolino druif. …
De familie Sabon van Domaine de la Janasse zit niet stil. Regelmatig kopen ze wat wijngaarden bij wanneer het kan maar nu kochten ze een heel domein van 15 hectaren. Naar een…
De naam DHONDT doet een Vlaamse origine vermoeden. De overgrootvader van Adrien Dhondt installeerde zich als pachtboer in Frankrijk. Zijn grootvader lanceerde zich in de jaren 70 in de wijnbouw maar het…
Als het buiten héél warm is heb je meestal geen zin in een krachtige rode wijn. In Lyon drinkt men graag gekoelde Beaujolais en de Gamay druif leent zich daar inderdaad goed toe.…
“Er bestaan geen slechte jaren meer”. Dat hoor je af en toe, meestal als er een zwakke jaargang moet verkocht worden. Vooral in Bordeaux , met het jaarlijkse primeur circus, verstaat men…
De broers Martin maken niet alleen uitstekende biologische Saint Véran maar ook een klein beetje Pouilly Fuissé en een piepkleine hoeveelheid Pouilly-Vinzelles. Pouilly Fuissé kent iedereen maar de kleine naburige gebiedjes Pouilly-Vinzelles…
In het topjaar 2015 tonen de gebroeders Rings dat ze tot de Pinot Noir elite van Duitsland behoren. De absolute toppers zoals de Saumagen Grosses Gewächs komen later op het jaar uit…
Zwart-wit denken is een gevaarlijke verleiding, ook wat wijn betreft. Zo kun je gemakkelijk artisanale wijnen afzetten tegen technische wijnen. Het verhaal van de kleine wijnbouwer die handmatig en zo natuurlijk mogelijk…
De Malbec (of Côt of Auxerrois) druif blinkt uit door kleur en kracht. Niet voor niets spreekt men van de ‘zwarte wijnen’ van de Cahors. Buiten de Sud Ouest regio vind je…
Gilles Bonnefoy is vooral bekend voor zijn ‘Gamay sur Volcan’ : een vederlichte Gamay met puur (biodynamisch) fruit in een verkwikkende, speelse stijl. De versie van oude wijnstokken ‘Mémoire de Madone’ leunt…
“La symphonie des 13 cépages” klinkt als muziek in de oren van de Châteauneuf du Pape liefhebber. Als je de diverse (schil) kleuren van bepaalde druiven apart neemt kun je zelfs 18…
Topkwaliteit Sherry bleef lange tijd een ‘insider secret’ in de wijnwereld. Net als goede Duitse Riesling was het iets waar wijnprofessionelen zich continu over verbaasden dat je zoiets goed aan de straatstenen niet kwijt…
Van de drie G.S.M. druiven (Grenache, Syrah, Mourvèdre) blijft Mourvèdre de moeilijkste en meest mysterieuze druif. Pure exemplaren zijn zeldzaam in Frankrijk (in het thuisland Spanje vind je wel redelijk wat 100%…
Frankrijk is niet altijd goed in marketing van zijn technologie. Moest Elon Musk (van Tesla) de Concorde uitgevonden hebben bestonden er nu geen andere vliegtuigen meer. In onze hoogtechnologische maatschappij steekt het…
Een heel enge interpretatie van terroir doet ons geloven dat er een soort voorbestemde smaak in de bodem schuilt en dat het de taak is van de wijnbouwer om, als een vroedvrouw…
Wie bepaalt of een druivensoort nobel of ordinair is ? In de Elzas mogen enkel de ‘cépages nobles’ (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat) voor de Grand Crus gebruikt worden. Zijn Sylvaner en…
In 2006 wou Ricardo Freitas voor het 60 jarig bestaan van Barbeito een hommage brengen aan zijn grootvader en stichter van de firma : Mario Barbeito. Ricardo Freitas is bovenal een tovenaar…
