Nieuwsoverzicht

Pinot Noir en Nebbiolo zijn uiteindelijk heel verschillende druiven maar toch maakt men soms de link tussen Bourgogne en Barolo.  Twee van de allerbeste druivensoorten ter wereld en de twee plaatsen waar…

Eén van de eerste dingen die je leert in wijnlessen is dat rosé niet gemaakt wordt door wit en rood te mengen. Behalve in de Champagne !  Inderdaad, de meest courante methode…

Vers fruit en verse eik : dat is wat je ruikt als je je neus in een vatstaal van jonge Pauillac steekt.  Proef je dezelfde wijn na 20 jaar of meer op…

De Ardèche streek heeft naast prachtige landschappen ook meer en meer te bieden op het vlak van wijn.  Wat koeler dan het echte zuiden van Frankrijk en dus betere natuurlijke zuren.  Dankzij…

Is Bordeaux Clairet een lichte rode wijn of een donkere rosé ? Gezien de afkeer die sommigen hebben voor alles wat onder de noemer rosé valt zullen we maar voor een lichte…

De wondere wereld van de traditionele Rioja was lange tijd een zorgvuldig bewaard geheim onder ingewijden die graag nog lang wilden blijven genieten van unieke, uitzonderlijke wijnen aan al bij al redelijk…

We kozen ‘wijnen met een verhaal’ als onze slogan omdat verhalen aan de grondslag liggen van alle menselijke cultuur en dus ook wijncultuur. Uit de oervraag ‘waarom leven wij ?’ ontsproten alle…

Iedereen kent Napa en Sonoma maar de regio waar het meest beweegt in Californië tegenwoordig is waarschijnlijk Santa Barbara County en dan vooral de koele zones zoals Santa Rita Hills. Santa Barbara…

Is Nebbiolo of Sangiovese de absolute topdruif van Italië ? Daar kun je lang over discussiëren en uiteindelijk moeten we niet kiezen want kiezen is verliezen. Allebei ! Als we enkel afgaan…

Brunello di Montalcino is dan misschien de grote naam in Sangiovese maar wij hebben een zwak voor de beste wijnen uit de Chianti Classico zone. Of toch die van de hoger gelegen…

Voor liefhebbers van Grenache is Ch. Rayas in Châteauneuf du Pape de ultieme wijn. De unieke stijl, de zeldzaamheid, de wilde verhalen rond de excentrieke familie Reynaud : de mythe rond Rayas…

Grenache bereikt zijn volle rijpheid maar rond de 14.5 % vol. De beste Grenache wijnen draaien vaak rond de 15% vol. Maar laat u dat zeker niet afschrikken want als er één…

Mareuil sur Aÿ is een Premier Cru dorp gelegen naast de Grand Cru Aÿ . Volgens de ‘Echelle des Crus’ is een Grand Cru dorp geklasseerd aan 100% terwijl Premier Cru dorpen…

Ons imago van Beaujolais is zodanig kapotgemaakt door de Beaujolais primeur dat iedereen denkt dat Beaujolais piepjong moet gedronken worden.   De vele ‘natuurlijke wijnen’ bij de nieuwe generatie wijnbouwers zijn qua fruitintensiteit…

Meursault stond vroeger garant voor een weelderige witte wijn met botertoetsen en nootjes. Weelde en luxe voor bij vis, schaaldieren en zelfs gevogelte met rijke sausen. Soms wat teveel van het goede.…

CLASSICS & ORIGINALS Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2018, A. Chopin (45 €) De Côte de Nuits is het mekka van de Pinot Noir druif. Dorpen zoals Vosne-Romanée of Chambolle…

De kogel is door de kerk : vanaf jaargang 2020 zal je op sommige Pouilly-Fuissé wijnen de naam Premier Cru vinden. Van de 22 lieux-dits die als Premier Cru geklasseerd zijn liggen…

Waar Jean-Marc en Eliane Lafage de energie halen om continu nieuwe projecten te starten en nieuwe cuvées te ontwikkelen is een mysterie. Talent en creativiteit in overvloed ! Binnen dat ruime assortiment…

Qua reputatie en prijs is Châteauneuf du Pape nog altijd de koning (of eerder de paus) van de zuidelijke Rhône wijnen. Robert Parker mag dan aan invloed verloren hebben, zijn jarenlange promotiewerk…

Van de witte wijnen uit de noordelijke Rhône is Condrieu misschien het meest bekend. Nochtans vormt Condrieu (en Château Grillet) met zijn Viognier druif eerder een uitzondering op de dominantie van Marsanne/Roussanne…

Sauvignon is een druif die je net als Chardonnay bijna overal ter wereld kan vinden. Als het klimaat niet al te warm is kun je gemakkelijk een frisse, aromatische, lekkere witte wijn…

Auxey-Duresses Les Boutonniers 2017, Domaine Lafouge   (100% Chardonnay)   27.50 € Auxey-Duresses ligt naast Meursault maar is een tikkeltje koeler. Wat vroeger een nadeel was om de druiven mooi rijp te krijgen kan…

“Plus pur que de l’eau” is de titel van het autobiografische boek van Jean-Pierre Amoreau van Ch. Le Puy. Het is zijn streefdoel en zijn levenswerk : zo zuiver mogelijke wijn maken.…

Silvaner Sulzfeld 2017, Luckert (14.90 €) Met het aspergeseizoen voor de deur mag een uitstekende Silvaner niet ontbreken. In Duitsland is Silvaner namelijk de ‘Spargelwein’ bij uitstek. Silvaner is vooral een specialiteit…

In de kringen van natuurlijke wijnmakers is Marcel Lapierre een legende. Eén van de pioniers in de beweging om zo natuurlijk mogelijke wijnen te maken. Zo weinig mogelijk interventies in de wijngaard…

Aan welke voorwaarden moet een goede rosé voldoen ? Over kleur kun je weinig zeggen. Die kan variëren van een licht gekleurde witte tot bijna lichtrode wijn. Kleur is ook sterk onderhevig…

Colheita Madeira (minimum 5 jaar vatlagering) en Frasqueira (minimum 20 jaar vatlagering) dragen een jaartal. Maar daarnaast heb je, net zoals bij Port, ook blends van diverse jaren die opgedeeld worden in verschillende…

De kwaliteit van witte wijnen ging enorm vooruit door de techniek : zo snel mogelijk persen van de druiven na de pluk, zo zacht mogelijk persen ook (liefst met een pneumatische pers),…

Het wintersportseizoen is de periode waarin skiliefhebbers in de Franse Alpen in contact komen met Savoie wijnen. Eventueel bij de klassieke raclette. Dat smaakt natuurlijk (op vakantie smaakt alles veel beter) maar…

Net als Chablis heeft Muscadet bij het grote publiek een beetje de reputatie van ‘oesterwater’ : een frisse, lichte, zilte wijn die je ‘à volonté’ drinkt bij oesters of een ‘plateau de…

Maximin Grünhaus heeft enkele Grosse Lage (Grand Cru ) wijngaarden. Een luxeprobleem zou je denken en dat is ook zo.  Zoals de meeste wijnbouwers in Duitsland willen ze ook een instapwijn, een…

Baden en zeker de Kaiserstuhl regio is één van de warmste streken van Duitsland. Minder geschikt voor Riesling dus en daarom leggen de meeste wijnbouwers zich toe op de zogenaamde Burgunder druiven…

De mode van wereldwijnen is al een tijdje over en je ziet een terugkeer op veel wijnkaarten van de Franse klassiekers. In onze beginjaren, als jonge en enthousiaste wijninvoerders die een hele ruime…

Wat is de grootste klassieke muziek ter wereld : die voor één instrument (piano solo, viool solo,…) of die voor meerdere instrumenten (ensemble,orkest,…) ?   Een onmogelijke en waarschijnlijk ook onzinnige discussie.  Alle…

De familie Coppo staat bekend als een Barbera specialist maar daarnaast maken ze ook een minerale Gavi (Cortese druif), mousserende Altalanga wijnen van Champagne niveau (en prijs), fijne Chardonnay en een superlekkere …

Iemand met een levendige verbeelding kan zich waarschijnlijk van alles voorstellen bij de naam Royal Punishers maar de realiteit is iets prozaïscher. Royal Punishers is een anagram samengesteld met de letters uit…

Bij het proeven van een Fino of Manzanilla (of een Vin Jaune uit de Jura) horen we vaak spreken over oxidatieve toetsen maar dat is eigenlijk niet juist. Er bestaan wel Sherries…

Zowel in ‘ouillé’ stijl (vaten altijd mooi opgevuld zodat er zich géén sluier van gistcellen kan vormen) als in de traditionele ‘vin de voile’ stijl (niet opgevuld zodat er, net als bij…

Niet alle ‘vergeten druiven’ zijn even interessant. Middelmatigheid verdwijnt onder het stof van de tijd en alleen het allerbeste trotseert de eeuwen (kijk maar naar kunst of muziek). En toch herontdekt men…

Op sommige plekken ter wereld krijg je dat extra beetje magie dat voor grote wijnen zorgt. De ‘holy ground’ voor Chardonnay ligt in het dorpje Puligny-Montrachet (en nog een klein stukje in…

De grootste rode Bourgognes komen uit de Côte de Nuits, de grootste witte Bourgognes uit de Côte de Beaune. Dat is een cliché van jewelste maar er zit natuurlijk véél waarheid in. …

We nemen ons jaarlijks verlof tijdens de paasvakantie.  We zijn dus gesloten op vrijdag 13 en zaterdag 14 april en ook op vrijdag 19 april. Terug open dus op zaterdag 20 april.

De Savoie streek heeft een rijke wijngeschiedenis van méér dan 2000 jaar. Toen de romeinen daar aankwamen vonden ze al wijngaarden. De ongelofelijk steile helling van de Coteau de Cevins in het…

Het was niet de bedoeling een nieuwe Spaanse wijn te vinden. Als kleine wijnhandel kun je niet in alle landen breed gaan. Een beetje focus is nodig. En nog minder een pure…

Met dit derde domein, naast La Traversée en Caujolle-Gazet, laten we onze liefde blijken voor dit kleine hoekje van de Terrasses du Larzac op grote hoogte (350-400 meter) en met schitterende kalkbodems.…

Bij Hiedler dient de nieuwe generatie zich aan. De twee zonen, Dietmar en Ludwig Junior, zetten het levenswerk van Maria Angeles en Ludwig verder. Ludwig Jr. als wijnmaker blijft de huisstijl trouw…

Hoeveel mensen dromen er niet van om aan de dagelijkse sleur te ontsnappen en hun ware passie te volgen : een wereldreis, een B & B in het buitenland, wijnbouwer worden, …  …

Syrah is een veelzijdige druif die zowel gedijt in een koeler klimaat als in een warmer klimaat. Anders gezegd, je kan lekkere Syrah maken aan 12.5 % vol maar ook aan 15%…

Als je denkt aan de beste wijnen van de Mâconnais dan komt misschien spontaan Saint Véran naar boven of eventueel de piepkleine Pouilly Loché en Pouilly Vinzelles maar toch vooral Pouilly-Fuissé. Met…

Als er op het etiket van een Madeira géén druivensoort vermeld staat mag je er van uitgaan dat het waarschijnlijk met de Tinta Negra druif gemaakt werd. Zowat 85% van alle wijngaarden…

Alain Caujolle-Gazet zat vroeger in Montpeyroux maar besloot voor zijn nieuw project om de toenemende droogte (en problematisch kleine opbrengsten) te verlaten en het hogerop te gaan zoeken : koeler en natter.…

We schreven een tijdje geleden al over de unieke Châteauneuf du Pape Le Grand Pin van Chapelle Saint Théodoric : een klein perceeltje in de ‘lieu-dit’ Pignan dat onmiddellijk naast het allerbeste…

In onze zoektocht naar uitstekende maar ondergewaardeerde (en dus betaalbare) terroirs in de Bourgogne lieten we ons oog vallen op de Côte de Nuits Villages wijnen. De Côte de Nuits streek is…

Spanje is als wijnland zeer goed bezig. De diversiteit aan eigen druivensoorten wordt beter in de kijker gezet, de evolutie naar meer elegantie zorgt voor wijnen met minder hout en meer frisheid.  Vergeten streken en…

Als je in Riesling de unieke combinatie van lichtvoetigheid en intensiteit zoekt, met de elegantie van een ragfijn kantwerkje, bronwaterfris en kristalzuiver, dan moet je op de koelste plekken gaan zoeken. De…

Marlène Soria is een grote dame in de wijnwereld. Haar domein Peyre Rose groeide uit tot één van de absolute cultdomeinen in de Languedoc. Het begin was echter niet zo gemakkelijk. Op…

Vernieuwende projecten starten altijd met een droom, en dan de ambitie en het doorzettingsvermogen om die droom ook daadwerkelijk te realiseren. Hervé Bizeuil, een wijnjournalist, was zo gestoken door de wijnmicrobe dat…

Fatalone slaagt er maar niet in om gewone, ‘mainstream’ wijnen te maken. Pasquale Petrera is een uiterst vriendelijke, verstandige en beminnelijke man maar met een héél eigen visie. Biologisch, 100% duurzaam, CO2…

Ondanks de prachtige kwaliteit blijft Luckert een naam voor ‘insiders’. Niet gemakkelijk genoeg voor de liefhebbers van makkelijke wijnen en te smakelijk voor de liefhebbers van moeilijke wijnen. Luckert is Luckert. Met…

Voor het eerst bieden we deze lekkere, originele rosé van Umathum aan. Het is een zogenaamde ‘rosé de saignée’ : lichtgekleurd sap dat afgenomen wordt uit een kuip die op weg is…

In de Bourgogne streek valt er nog veel te ontdekken als je een beetje buiten de begane paden wandelt. Natuurlijk gaat er niets boven de Grand of Premier Crus uit de beste…

Xavier Weisskopf kan geen gewone wijnen maken. Alles wat hij aanraakt krijgt een bijzondere persoonlijkheid die deels van de terroir komt en deels van … ja, van wat eigenlijk ? Bij wijnmakers…

De Aligoté druif mag je gerust het lelijke eendje onder de Bourgogne druiven noemen. Nochtans ook een afstammeling van Pinot en Gouais, net zoals Chardonnay. De moderne klonen van Aligoté (Aligoté Vert)…

Op het nieuwe etiket staat nergens nog Pinot Noir of Spätburgunder.  Wel de naam van het dorp Malterdingen.  Het is dan ook een Ortswein, het vergelijkbare niveau van een ‘Villages’ in de…

Jaren geleden was Bordeaux het ultieme rolmodel voor veel wijngebieden terwijl de fakkel nu overgenomen wordt door Bourgogne.  De algemene trend weg van kracht en hout naar méér frisheid en finesse is…

De zoete Rancio wijnen uit Maury en Banyuls zijn versterkte wijnen (gisting gestopt door toevoeging van alcohol zodat een pak restsuikers overblijft) die een heel geprononceerde oxydatieve smaak krijgen door in weer…

Mooie terroirs maken mooie wijnen.  Daar zit een kern van waarheid in als we kijken naar de prachtige steile terrassen in de Douro vallei, in de Moezel of in de Côte Rôtie…

De Chenin druif met zijn frisse zuren leent zich goed tot het maken van mousserende wijnen . De meeste Crémant de Loire en Saumur bevatten overwegend Chenin en de kleinere AOC Vouvray en…

De zogenaamde Prädikatsweine in Duitsland geven naar gelang de zoetheidsgraad van de druiven (hoe rijper de druiven hoe meer suikers de most bevat) een bepaald 'Prädikat'. In klimmende volgorde van zoetheid is…

In het prachtige naslagwerk ‘Wine Grapes’ van José Vouillamoz, Jancis Robinson en Julia Harding staat een ‘Pinot pedigree diagram’ waarop je de afstamming kan traceren van veel bekende druivensoorten. Zo zie je…

Als je aan Châteauneuf du Pape denkt dan komt spontaan het beeld in je hoofd van een wijngaard bezaaid met grote ronde keien (galets roulés). Dat klopt grotendeels maar soms is het…

Het Walhalla van de Syrah druif vind je in een lange, smalle strook die zich uitstrekt van Vienne tot Valence. Dat is de noordelijke Rhône waar je in rood uitsluitend Syrah aantreft…

Is er iets mooier dan steile wijngaarden waarop de wijnstokken zich in nauwe terrassen nestelen, geworteld in leisteen, met van die prachtige stenen muren zonder het minste beetje voegsel, kunstwerkjes van steen…

De Monferrato regio is binnen de Piemonte vooral bekend voor zijn mooie Barbera.  De familie Accornero legt zich al vier generaties toe op Barbera en de traditionele, maar weinig bekende, Grignolino druif. …

De familie Sabon van Domaine de la Janasse zit niet stil.  Regelmatig kopen ze wat wijngaarden bij wanneer het kan maar nu kochten ze een heel domein van 15 hectaren.  Naar een…

Als het buiten héél warm is heb je meestal geen zin in een krachtige rode wijn. In Lyon drinkt men graag gekoelde Beaujolais en de Gamay druif leent zich daar inderdaad goed toe.…

“Er bestaan geen slechte jaren meer”. Dat hoor je af en toe, meestal als er een zwakke jaargang moet verkocht worden. Vooral in Bordeaux , met het jaarlijkse primeur circus, verstaat men…

De broers Martin maken niet alleen uitstekende biologische Saint Véran maar ook een klein beetje Pouilly Fuissé en een piepkleine hoeveelheid Pouilly-Vinzelles. Pouilly Fuissé kent iedereen maar de kleine naburige gebiedjes Pouilly-Vinzelles…

In het topjaar 2015 tonen de gebroeders Rings dat ze tot de Pinot Noir elite van Duitsland behoren. De absolute toppers zoals de Saumagen Grosses Gewächs komen later op het jaar uit…

Zwart-wit denken is een gevaarlijke verleiding, ook wat wijn betreft. Zo kun je gemakkelijk artisanale wijnen afzetten tegen technische wijnen. Het verhaal van de kleine wijnbouwer die handmatig en zo natuurlijk mogelijk…

De Malbec (of Côt of Auxerrois) druif blinkt uit door kleur en kracht. Niet voor niets spreekt men van de ‘zwarte wijnen’ van de Cahors. Buiten de Sud Ouest regio vind je…

Gilles Bonnefoy is vooral bekend voor zijn ‘Gamay sur Volcan’ : een vederlichte Gamay met puur (biodynamisch) fruit in een verkwikkende, speelse stijl. De versie van oude wijnstokken ‘Mémoire de Madone’ leunt…

“La symphonie des 13 cépages” klinkt als muziek in de oren van de Châteauneuf du Pape liefhebber. Als je de diverse (schil) kleuren van bepaalde druiven apart neemt kun je zelfs 18…

Topkwaliteit Sherry bleef lange tijd een ‘insider secret’ in de wijnwereld. Net als goede Duitse Riesling was het iets waar wijnprofessionelen zich continu over verbaasden dat je zoiets goed aan de straatstenen niet kwijt…

Van de drie G.S.M. druiven (Grenache, Syrah, Mourvèdre) blijft Mourvèdre de moeilijkste en meest mysterieuze druif. Pure exemplaren zijn zeldzaam in Frankrijk (in het thuisland Spanje vind je wel redelijk wat 100%…

Een heel enge interpretatie van terroir doet ons geloven dat er een soort voorbestemde smaak in de bodem schuilt en dat het de taak is van de wijnbouwer om, als een vroedvrouw…

Wie bepaalt of een druivensoort nobel of ordinair is ?  In de Elzas mogen enkel de ‘cépages nobles’ (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat) voor de Grand Crus gebruikt worden.  Zijn Sylvaner en…

In 2006 wou Ricardo Freitas voor het 60 jarig bestaan van Barbeito een hommage brengen aan zijn grootvader en stichter van de firma :  Mario Barbeito.  Ricardo Freitas is bovenal een tovenaar…