Open fles !!! ITALIE !!! Open fles

De zussen Tessari van Suavia tonen hoe puur, mineraal en tegelijk smakelijk vulkanische wijnen uit Soave kunnen proeven.  Is Derthona de nieuwe 'witte Barolo' ? Vietti toont in elk geval wat een boeiende witte druif Timorasso wel is en met de nieuwe 'single vineyard' Boscogrosso komt het doel toch wel in zicht.  Dolcetto uit de de Piemonte is niet te versmaden en uw pasta zal zoveel beter smaken met als begeleider de frisse, sappige, smakelijke versie van La Ca'Növa uit Barbaresco.  Goede Barbera met de combinatie van diep fruit, zachte tannines en frisse zuren proeft verleidelijker dan veel (strengere) Nebbiolo wijnen.  Hoe veelzijdig deze druif wel is proef je hier met zowel versies van Barbera d'Alba, Barbera d'Asti en Barbera del Monferrato.  Verschillende huisstijlen (Vietti, La Ca'Növa, Francesco Rinaldi en Accornero) van prijs/kwaliteit toppers (Barbera Giulin 23 : Tre Bicchieri voor 16.90 € !) tot absolute toppers ( Scarrone Vigna Vecchia :  Barbera van meer dan 100 jaar oude wijnstokken op een Barolo terroir).  Barolo en Barbaresco blijven de grote namen in de Piemonte en we laten de Barolo van Vietti en Fratelli Alessandria proeven in het topjaar 2021.  Voor Barbaresco was 2023 een zeer goed en heel charmant jaar.  La Ca'Növa brengt grote kwaliteit aan bijna te bescheiden prijzen.  De 'klassieke' Barbaresco van 29.90 € toont evenveel klasse als de meeste Barolo's die het dubbele kosten.  En waarom je een 'grand cru' Barbaresco terroir als Montestefano aan 39.90 € verkoopt lijkt ons een mysterie !  Maar vergeten we zeker de uiterst verfijnde Nebbiolo wijnen uit de Alpen niet :  Valtellina.  Van de lekkere, smakelijke Botonero tot de sublieme Clos Convento San Lorenzo en zelfs de zeldzame Ventum (Sforzato : een Amarone stijl uit Valtellina).  In de Valpolicella streek is Speri in topvorm !  Van de lichtvoetige biologische Valpolicella Classcio, over de elegante Valpolicella Sant Urbano (top in 2022 : Tre Bicchieri) tot de verfijnde, zalige, drinkbare' Amarone.  Brunello di Montalcino is soms een mijnenveld maar een echt goede versie zoals die van Lisini kan ons altijd bekoren.  Maar we zijn vaak het meest onder de indruk van de precisie, finesse en authenticiteit van de beste Chianti Classico interpretaties van Sangiovese.  En we hebben het geluk om twee topdomeinen te laten proeven in verschillende stijlen :  Riecine en Castell'in Villa.  Riecine met een bijna bourgondische finesse en Castell'in Villa met een unieke, indringende 'old school' stijl.  En als je eens Primitivo met terroir en karakter wil proeven dan mag je Fatalone uit de Gioia del Colle regio niet overslaan.  Meer dan een 30 tal wijnen heb je niet nodig om de ziel van de Italiaanse wijn te doorgronden. Zoals altijd een degustatie om niet te missen !