
Barbera Scarrone Vigna Vecchia
Soort | Rood |
---|---|
Druivenras | 100% Barbera |
Bewaarperiode | Nu-2031 |
Volume | 750 ml |
Beschrijving
Magische Barbera van meer dan 100 jaar oude wijnstokken op de Barolo terroir Scarrone.
Domein: Vietti
In de Amerikaanse immobiliënwereld zegt men dat er slechts drie dingen van belang zijn voor de waarde van een pand : \\\\\\\"location, location, location\\\\\\\". Hetzelfde principe geldt eigenlijk ook in de Piemonte: je bent maar zoveel waard als de ligging van je wijngaarden. De familie Curado heeft over de jaren een uitzonderlijk patrimonium van topliggingen in Barolo en Barbaresco kunnen opbouwen. Als je dan nog wat goede wil en wijnmaaktalent hebt kan het eigenlijk niet meer stuk. De nieuwe generatie doet er nog een schepje bovenop en streeft naar absolute topklasse door nog lagere opbrengsten, nog strengere selectie, nog langere wekingsperiode, nog minder nieuwe eik.
Luca Curado heeft niet alleen de Nebbiolo druif onder de knie, hij is ook een meester van de Barbera druif. Het zal u waarschijnlijk niet verbazen dat de beste terroirs voor Barolo ook de beste terroirs voor Barbera zijn. In de wijngaard Scarrone in het dorp Castiglione Falletto bezit Vietti een prachtig perceel Barbera. Van het 85 jaar oude gedeelte maken ze een magische ‘Vigna Vecchia’ maar zelfs de 20 jaar oude ‘klassieke’ Scarrone behoort tot het beste wat de Barbera druif kan bieden.Wijngaard
Biologische cultuur, Scarrone wijngaard in Castiglione Falletto. Oudste gedeelte van de wijngaard geplant in 1918 , 4300 stokken/ha, mergelbodem, 25 hl/ha
Kelder
Enkele dagen macération à froid, wekingsperiode van 16 dagen dan op Franse eiken vaten voor de malolactaatgisting en 6 maand veroudering, hierna 12 maand op een groot eiken vat
Gastronomie
pelswild, stoofpotje van wild, rood vlees met rijke sausen