Open fles !!! WIT, ROSE, ROOD, ZOET ROOD tussen 5 - 12.5% vol. !!! Open fles

Uit de Bourgogne proeven we de schitterende Aligoté 2023 en de nieuwe cuvée Mâcon Verzé l'Essart (van een hooggelegen perceel) van Nicolas Maillet.  Plus de Petit Chablis Hautérivien van Pommier die allerminst 'petit' aanvoelt.  Morgon van Lapierre moeten we niet meer voorstellen ...  In de Rhône start het meestal aan 13% vol. maar de fijne Saint Joseph Poivre & Sol en de hoogst unieke Cornas Brise Cailloux klokken af op 12.5 %.  En zelfs één zuidelijke Rhône :  de frisse witte Côtes du Rhône van Janasse. Minder verrassend misschien is dat de Loire voor het leeuwendeel van de wijnen zorgt.  De vederlichte (10% vol. !!) Folle Blance op kop alsook de twee TOP Muscadet cuvées Terrre de Pierre en Gula Ana.  Chenin mag niet ontbreken met de altijd betrouwbare Montlouis Touche Mitaine van Rocher des Violettes en de kalksteen ambassadeur Clos de l'Ecotard.  Bij Bernard Baudry bevat, zelfs in een warm jaar zoals 2023, de Chinon Domaine maar 12.5% vol. alcohol.  In de Elzas, bij Meyer-Fonné en in het koele jaar 2024, zitten zowel de Gentil d'Alsace als de Pinot Blanc V.V. op net 12.5%vol.  In de Languedoc-Roussillon start het maar rond de 13% vol. maar als het warm is kun je wel voor de Rosé Miraflors van Lafage gaan. In Duitsland en Oostenrijk is er al wat meer keuze.  Voor vederlicht moet je bij Hofgut Falkenstein zijn :  topkwaliteit droge Saar Riesling tussen de 10-11.5 % vol.  Een meer gepolijste stijl uit de Saar vind je bij Peter Lauer.  En in de koele Ruwer vallei zorgt Maximin Grünhaus voor een Premier Cru (Erste Lage) van Grand Cru (Grosse Lage) wijngaarden. Of hoe ingewikkeld de Duitse classificaties kunnen worden ! En uit Oostenrijk de Grüner Veltliner die zich als een kameleon aanpast bij alle mogelijke gerechten. In Italië gaan we naar het noorden, rond Verona, voor zowel de Soave Monte Carbonare als de Valpolicella Classico van Speri.  En helemaal op het einde van de degustatie komt de Brigantino Malvasia di Casorzo :  rood en zoet en sprankelend (frizzante) aan slechts 5% vol. !  We houden het deze zomer licht (tussen 5 en 12.5% vol.), gezond (veelal biologisch en biodynamisch) en bovenal verdomd lekker !!