Kogelberg Riesling
2017

Kogelberg Riesling

Hiedler
Kamptal Oostenrijk
€ 27,00
-
6
+
Voeg toe aan mijn mandje
Soort Wit
Druivenras 100% Riesling
Bewaarperiode Nu-2027
Volume 750 ml

Beschrijving

Onze favoriet in de Riesling reeks is de Kogelberg omdat deze wijngaard, als Erste Lage (Premier Cru) geklasseerd, een koele mineraliteit toont die perfect past bij de eerder ‘warme’ wijnmaakstijl van Hiedler met volrijp geplukte druiven. De bodem van ‘glimmerschiefer’ die blinkt in de zon doet ook de Riesling schitteren met een zachte, subtiele mineraliteit.

Domein: Hiedler

Riesling is een druif met vele gedaantes : van beendroog tot mierzoet, van 7 tot 15% vol. alcohol, van lichtvoetig tot massief. Het volstaat om te kijken naar Duitsland waar van streek tot streek en zelfs van wijngaard tot wijngaard de expressie totaal verschillend kan zijn. Binnen één wijngaard, met dezelfde terroir en dezelfde druif, kunnen verschillende wijnboeren héél andere wijnen maken. Een domein kan bovendien in dezelfde wijngaard, afhankelijk van het plukmoment, zowel Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese of Eiswein maken. En naar gelang de gisting vroeger of later wordt gestopt kan bvb. een Spätlese droog, halfdroog of zoet worden gevinifiëerd !

Zo vind je op de prijslijst van een Duitse wijnboer misschien 10 verschillende Rieslings van één en dezelfde wijngaard. Geen enkele andere druif (misschien met uitzondering van Chenin) benadert van verre een gelijkaardige veelzijdigheid ! De bodem speelt natuurlijk een grote rol. Leisteen staat bekend als een uitstekende Riesling terroir maar ook graniet, zandsteen of andere bodemtypes kunnen goede resultaten geven. Bijna altijd gaat het om weinig vruchtbare en stenige grondsoorten; rijke Rieslings komen van arme gronden. In Oostenrijk gebruikt men de overkoepelende term ‘Urgestein’ voor vele mengelingen van leisteen, graniet, gneiss, … De beste Riesling terroirs van Ludwig Hiedler (Steinhaus, Gaisberg, Heiligenstein) bestaan stuk voor stuk uit ‘Urgestein’.

Toch zijn er nog duidelijke onderlinge verschillen. Zo geeft Heiligenstein (een absolute topterroir voor Riesling) gebalde, krachtige wijnen met een subtiele mineraliteit die zelden of nooit omslaat in ‘petrol’, zelfs niet op hogere leeftijd. Gaisberg is de lieveling van veel Oostenrijk-kenners die deze prachtige maar minder bekende wijngaard als een publiek geheim koesteren. Steinhaus bereikt niet het zelfde niveau van diepgang of mineraliteit maar kan toch boeien door zijn unieke en zuivere stijl. Weinig mineralen maar des te meer sappig en springlevend fruit. De terroir domineert minder en laat ruimte voor de Riesling druif om een reeks variaties te ontplooien op citrusfruit (citroen,pompelmoes,limoen) en steenfruit ( pêche de vigne, abrikoos). Je hoeft allerminst een Riesling fanaat te zijn om de Steinhaus te waarderen; zo staat de wijn bij momenten héél dicht bij een Sauvignon door zijn knapperige frisheid.

Naast Riesling is Hiedler vooral een grootmeester van de Grüner Veltliner druif. De Thal wijngaard met zijn heel oude wijnstokken ligt aan de basis van drie prachtige Grüner Veltliners. De prijs/plezier verhouding van de ‘gewone’ Thal is uitzonderlijk. Voor extra rijkheid en rijpheid (maar nog altijd droog) kun je kiezen voor de Thal Novemberlese. ‘Maximum’ betekent voor Hiedler het maximum aan kwaliteit die hij uit een wijngaard kan halen. Enkel de beste terroirs komen hiervoor in aanmerking, streng gesnoeid en laat geplukt. In een verticale degustatie van verschillende jaargangen valt op hoe gracieus Grüner Veltliner veroudert. Je moet er dus absoluut geen schrik voor hebben om deze wijnen over de volgende 10 jaar te genieten. Wat opvalt is de zijdezachte textuur die gedragen wordt door ragfijne zuren. Kristalhelder zoals alle wijnen van Hiedler. Een fluwelen streling die nooit bedwelmt maar wel eindeloos blijft bekoren.

Download PDF

Wijngaard

De Erste Lage (Premier Cru) Kogelberg is gelegen in het dorpje Zöbing en geniet van een koeler mesoklimaat met een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen op 230-305 meter hoogte.  De bodem is Glimmerschiefer met hier en daar ook donkdere amfiboliet.  De wijngaarden zijn tussen de 15 en 50 jaar oud.  Opbrengsten van 45 hl/ha.

Kelder

Eerste week van oktober met de hand geplukt. Ontsteeld en dan zachtje geperst. Géén toevoeging van sulfiet in deze fase.  Gisting met natuurlijke gisten op inox en dan veroudering op inox op de fijne droesem. Géén malo.

Gastronomie

gerookte vis, sushi,sashimi, carpaccio van vis, schaaldieren (koud),gestoomde vis

Degustatiekalender augustus 2019

Bekijk de volledige kalender

Schrijf u in op onze nieuwsbrief