Terre de Bussière Vdp Principauté d´Orange
2016

Terre de Bussière Vdp Principauté d´Orange

La Janasse
Côtes du Rhône Frankrijk
€ 9,90
-
6
+
Voeg toe aan mijn mandje
Soort Rood
Druivenras 55 % Merlot 25 % Syrah 10 % Grenache 10 % Cabernet Sauvignon
Bewaarperiode Nu-2022
Volume 750 ml

Beschrijving

Mooie combinatie van Bordeaux druiven (Merlot en Cabernet Sauvignon) en Rhône druiven (Syrah en Grenache).

Domein: La Janasse

Christophe Sabon combineert wijnmaaktalent met doorzicht en intelligentie. We zaten samen op de schoolbanken in de Lycée Viticole de Mâcon-Davayé en zelfs toen al wist ik dat het ooit een grote wijnmaker zou worden. Hij heeft altijd al een hele klare kijk gehad op de wijnwereld en vooral een open geest. Bovendien is hij een heel goede en ervaren proever; iets wat eigenaardig genoeg niet van zoveel wijnbouwers kan gezegd worden. Nog steeds proeven veel wijnboeren alleen hun eigen wijn en met wat geluk die van de buren of die van de streek. Ze kennen dan ook weinig af van andere gebieden, laat staan van andere landen. Het is het ook geen ‘conditio sine qua non’ om goede wijnen te maken. Zoals je kunstenaars hebt die los van alle stromingen en volledig geïsoleerd op een schitterende manier ‘hun ding’ doen, zo bestaan er ook wijnbouwers die op een heel eigenzinnige wijze timmeren aan een eigen wijnstijl. Of wijnboeren die met brio verder zetten wat hun vader vòòr hen deed en wat traditioneel gangbaar was. De ervaring leert ons echter dat dat eerder uitzonderingen zijn en dat de beste wijnmakers heel vaak een rijke wijncultuur (en een rijke cultuur ‘tout court’) bezitten. Ze voelen heel goed aan, door studie of door intuïtie, wat er leeft in de wijnwereld. De gevaarlijke keerzijde hiervan is dat sommige wijnbouwers zich bijna te gemakkelijk kunnen inleven in de verschillende trends en zich laten meeslepen op de golven van de modegrillen. Christophe Sabon heeft over de jaren heen zijn eigen visie ontwikkeld en blijft daaraan trouw. Niet blindelings of dogmatisch evenwel. Hij blijft verder bijschaven en polijsten, als een briljant die door extra facetten nog meer gaat schitteren. De moeilijke maar magische symbiose van kracht en elegantie, van concentratie en finesse streeft hij na in al zijn wijnen.

Download PDF

Wijngaard

alluviale gronden met wat kiezel in de Vin de Pays de la Principauté d´Orange zone. De opbrengsten van de Merlot worden door ´vendanges vertes` beperkt gehouden (50 hl/ha).

Kelder

manuele pluk, 90% ontsteelde druiven, 12 tot 15 dagen macération met dagelijkse overpompingen, de Merlot gaat 12 maand op barriques (30 % nieuwe eik), de andere druiven op inox kuipen

Gastronomie

wit vlees, barbecue, rood vlees, stoofschotels

Schrijf u in op onze nieuwsbrief