Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino  50 cl
NV

Palo Cortado Almacenista Cayetano del Pino 50 cl

Emilio Lustau
Jerez Spanje
€ 29,00
-
6
+
Voeg toe aan mijn mandje
Soort Versterkte wijn
Druivenras 100% Palomino
Bewaarperiode Nu-2030
Volume 500 ml

Beschrijving

Oude Palo Cortado van een Solera met 50 vaten die gekoesterd wordt door de kleine Almacenista Vides.
Immense complexiteit en eindeloze lengte!

Domein: Emilio Lustau

Emilio Lustau is vooral bekend voor zijn unieke Almacenista Sherries. Almacenista’s zijn kleine kelders die zelf niet bottelen maar verkopen aan de grotere Bodegas. Sommige van deze Almacenista’s moeten niet leven van de Sherry-verkoop en leggen zich dan ook uit hobby of passie toe op het bewaren van oude en fijne Sherries. Lustau kon dan ook een uitgelezen selectie maken van prachtige Sherries die bij wijze van eerbetoon de naam dragen van de specifieke Almacenista.

Download PDF

Wijngaard

Albariza (kalk) bodem in de Jerez Superior

Kelder

Korte veroudering onder Flor tot de keldermeester beslist om de fijne maar volle wijn te klasseren als een Palo Cortado, dan versterkt tot 18 % vol en vervolgens oxydatief verouderd gedurende vele jaren volgens het Solera systeem

Gastronomie

meditatiewijn, perfecte afsluiter van een geslaagde maaltijd

Schrijf u in op onze nieuwsbrief