Grüner Veltliner 1°Lage Ried Dechant

Beschrijving

De Erste Lage (Premier Cru) Dechant is beplant met 70 jaar oude wijnstokken en dat voel je in de diepte en concentratie van deze wijn.  De bodem is diepe Loess wat vaak voor een brede, rijpe smaak zorgt maar de precieze en strakke Jurtschitsch stijl maakt dat alles fijn en gestroomlijnd blijft.  

Domein: Jurtschitsch

Alwin Jurtschitsch werkt samen met zijn echtgenote Stefanie Hasselbach (dochter van het bekende Duitse Gunderloch domein in Rheinhessen).  Ze leerden elkaar kennen op de wijnschoolbanken in Geisenheim.  Het klassieke familiedomein Jurtschitsch met zijn prachtige 700 jaar (!) oude kelders werd door deze jonge wijnmakers in een nieuwe richting gestuurd :  kleinschaliger (veel pachtcontracten werden opgezegd) en vooral dichter bij de natuur (biologisch). Vroeger geplukt ook, zonder botrytis, zodat de meest wijnen rond de 12,5 % vol. draaien (in schril contrast met veel Smaragd wijnen uit de Wachau die eerder rond de 14% vol. liggen tegenwoordig). Perfect droog gegist met enkel de wilde gisten.  Veroudering op de fijne droesem in inox kuipen of grote oude vaten (voor de Erste Lage wijnen). Enkel een beetje sulfiet bij de botteling. Het resultaat zijn strakke, minerale, kristalzuivere terroirwijnen met evenwel ook diepgang, intensiteit en smakelijkheid.