22jun

Open fles !!! WIJNEN MET MAXIMAAL 12.5 % Vol. !!! Open fles

Degustatie

Voor deze degustatie gaan we niet boven de 12.5 % vol. en dat is niet altijd eenvoudig. Vroeger kon je misschien aan Bordeaux denken maar dat verhaal is al lang voorbij (denk in het warme jaar 2018 maar eerder aan 14% vol of meer). In andere ‘koelere’ Franse gebieden zoals de Elzas, Loire, Bourgogne, Savoie, Jura, Beaujolais, … lukt het wel nog in de koelere jaren maar niet in de warmere jaren. In de noordelijke Rhône kwamen we regelmatig nog eens een 12.5 % vol tegen maar niet meer in de laatste jaren. Zelfs in Duitsland zien we al snel een 13% vol in de rijpere jaren (bij hoogwaardige droge Rieslings uit bvb de Pfalz/Rheingau/Rheinhessen).   Door de wijnboeren/cuvées/jaren te kiezen lukt het ons toch nog een prachtige reeks wijnen voor te stellen die een bescheiden alcoholgehalte te combineren met karakter en smakelijkheid. Niet alleen lichtvoetige zomerwijnen maar ook een aantal grote terroirs komen aan bod zoals de ‘Grosse Lage’ (Grand Cru) Abtsberg uit de koele Ruwer vallei, de kalkrijke Saumagen G.G. (Grosses Gewächs)in de Pfalz en topliggingen in Chinon en Côte Rôtie. En zelfs een schitterende Pinot Noir uit Californië aan 12.5 % vol. (van de koele Kick on Ranch wijngaard dicht bij de oceaan). Wie intensiteit zoekt maar geen zwaarte wenst is hier aan het juiste adres !

Zaterdag doorlopend van 10 tot 17 uur

Ringbaan 32 9991 Maldegem

Te degusteren wijnen

Mâcon Verzé
2016
Mâcon Verzé
Nicolas Maillet
€ 17,50
-
6
+
Toevoegen
Gentil d´Alsace
2017
Gentil d´Alsace
Meyer-Fonné
€ 9,90
-
6
+
Toevoegen
Poulsard
2018
Poulsard
Pignier
€ 21,90
-
6
+
Toevoegen
Dacite
2018
Dacite
La Madone
€ 13,90
-
6
+
Toevoegen
Saumagen GG Spätburgunder
2014
Saumagen GG Spätburgunder
Rings
€ 49,90
-
6
+
Toevoegen
Grauer Burgunder Ilbesheim
2017
Grauer Burgunder Ilbesheim
Leiner
€ 19,90
-
6
+
Toevoegen
Valpolicella Classico
2018
Valpolicella Classico
Speri
€ 10,90
-
6
+
Toevoegen
Silvaner
2017
Silvaner
Luckert
€ 13,50
-
6
+
Toevoegen
Riesling Kalkmergel
2017
Riesling Kalkmergel
Rings
€ 11,90
-
6
+
Toevoegen
Soave Classico
2018
Soave Classico
Suavia
€ 12,90
-
6
+
Toevoegen
Zweigelt
2017
Zweigelt
Umathum
€ 12,90
-
6
+
Toevoegen
Riesling Langenlois
2017
Riesling Langenlois
Hiedler
€ 14,50
-
6
+
Toevoegen

Degustatiekalender augustus 2019

Bekijk de volledige kalender

Schrijf u in op onze nieuwsbrief