23feb

Open fles !!! BIOLOGISCH - BIODYNAMISCH !!! Open fles

Degustatie

Ons fel uitgebreid Bourgogne assortiment bestaat voor een niet onbelangrijk deel uit biologische wijnen. Zoals onze nieuwe ontdekking La Luolle met zijn superlekkere en betaalbare Pinots. In wit bieden we naast de vaste waarde La Croix Senaillet (Saint Véran) nu ook de unieke Mâcon Verzé wijnen van Nicolas Maillet aan (zonder hout, héél mineraal en tegelijk bijzonder smakelijk) alsook één van de topnamen uit Viré Clessé : André Bonhomme (oude wijnstokken, volrijp geplukt, lange vatlagering). Om in Chardonnay te blijven : ook de prachtige A la Percenette van Pignier (Jura) of de unieke Chardonnay van Rocher des Violettes uit de Loire(wat een prijs/kwaliteit verhouding voor terroir-Chardonnay !). Maar natuurlijk mag u ook de Chenin en de schitterende Pétillant van Rocher des Violettes niet missen. Of de zilte smaakbom uit de Muscadet, Terre de Pierre genaamd (Luneau-Papin). Met Ch. Le Puy tonen we één van de meest eigenzinnige en intrigerende wijnen uit Bordeaux. Ook in het zuiden selecteerden we prachtige biowijnen ( Roc des Anges, Le Puy de Lôme, Richeaume, Combier). Als kers op de taart laten we de zeldzame en hoogst verfijnde Châteauneuf du Pape Les Sablons proeven van een uniek perceeltje op zandbodem naast Ch. Rayas. Uit Duitsland laten we onze biodomeinen Leiner en Luckert proeven maar ook Rings is sinds jaargang 2017 gecertifiëerd bio en twee loepzuivere, rijpe, sappige Rieslings uit Ungstein en de Erste Lage Steinacker tonen wat dit domein, dat in Duitsland de ene titel en bekroning na de andere krijgt, in zijn mars heeft. Rings is on fire !!   Maar ook in Italië wint BIO aan belang en domeinen als Speri (Veneto), Monteraponi (Toscana) , Valgiano (Toscana) en Fatalone (Puglia) zorgen voor pareltjes onder de 20 euro. Of je nu overtuigd bent van bio of niet, dit is gewoon een prachtige collectie kristalzuivere, precieze, fijne, frisse, levendige, boeiende en o zo lekkere wijnen.

 

Zaterdag doorlopend van 10 tot 17 uur

Ringbaan 32 9991 Maldegem

Te degusteren wijnen

Mâcon Verzé
2016
Mâcon Verzé
Nicolas Maillet
€ 17,50
-
6
+
Toevoegen
Riesling Ungstein
2017
Riesling Ungstein
Rings
€ 17,00
-
6
+
Toevoegen
Chianti Classico
2015
Chianti Classico
Monteraponi
€ 19,50
-
6
+
Toevoegen
Riesling Göcklingen
2015
Riesling Göcklingen
Leiner
€ 18,50
-
6
+
Toevoegen
Riesling Sulzfelder
2014
Riesling Sulzfelder
Luckert
€ 13,90
-
6
+
Toevoegen
Palistorti
2013
Palistorti
Tenuta di Valgiano
€ 18,90
-
6
+
Toevoegen
Riesling Steinacker
2017
Riesling Steinacker
Rings
€ 24,90
-
6
+
Toevoegen
Emilien
2015
Emilien
Château Le Puy
€ 27,00
-
6
+
Toevoegen
Tradition Vin de France
2015
Tradition Vin de France
Richeaume
€ 17,50
-
6
+
Toevoegen
Bandol
2011
Bandol
Dupuy de Lôme
€ 16,50
-
6
+
Toevoegen
Crozes Hermitage
2016
Crozes Hermitage
Combier
€ 19,90
-
6
+
Toevoegen

Schrijf u in op onze nieuwsbrief