8dec

TERRASSES DU LARZAC

Degustatie

Naast de Andantino (Pinot Noir) laten we ook de minerale witte wijn Orfran en de rode instapwijn (Merlot) van Caujolle-Gazet proeven. Orfran is een originele assemblage van 50% Grenache Blanc en 50% Chardonnay. Chardonnay doet het natuurlijk uitstekend op een kalkrijke bodem en in een relatief koel klimaat. Maar ook de Grenache Blanc die normaal niet véél zuren heeft krijgt hier op 350 meter hoogte voldoende frisheid zonder zijn natuurlijke weelderigheid te verliezen. En Merlot uit het zuiden ? Dat is vaak een recept voor het type saaie huiswijn dat je in een doorsnee café of brasserie krijgt.  In het beste geval technisch goed gemaakt maar zo banaal en vervelend.  Als je Merlot géén goede terroir geeft en het de druif te warm maakt dan vervalt die onmiddellijk in de grootste middelmatigheid.  Hier niet :  een mooie kalkbodem, biologische cultuur, slechts 35 hl/ha, een perceel op 380 meter hoogte. Een bescheiden, lekkere Merlot maar wel één met pit en karakter.  Wie een rode topper met méér typische druiven (Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault) uit de Terrasses du Larzac zoekt zal een topexemplaar vinden in de La Traversée van de Ier Gavin Grisfield.

Zaterdag doorlopend van 10 tot 17 uur

Ringbaan 32 9991 Maldegem

Te degusteren wijnen

Andantino
2016
Andantino
Caujolle - Gazet
€ 16,90
-
6
+
Toevoegen
Orfran
2017
Orfran
Caujolle - Gazet
€ 12,50
-
6
+
Toevoegen

Schrijf u in op onze nieuwsbrief