26nov

Open fles !!! ITALIE !!! Open fles

Degustatie

We hebben een boontje voor goede Soave omwille van de combinatie van lichtvoetigheid (12.5 % vol) en minerale intensiteit (vulkanische bodem). Monte Carbonare toont de grootste intensiteit maar blijft speels (ook nog altijd 12.5 % vol) en bronwaterfris (géén hout ook). In 2020 een verdiende Tre Bicchieri in de Gambero Rosso.  We blijven in de Veneto streek met de eveneens biologische rode wijnen van Speri : van de loepzuivere 'gewone' Valpolicella Classico aan 12.5 % tot de weelderige Amarone 2018 aan 15% vol. (ook een Tre Bicchieri). Tussenin ligt de mooie Valpolicella Sant'Urbano (1 maand gedroogde druiven ipv 3 maand voor de Amarone). In Barbera tonen we naast de traditionele Barbera van F.Rinaldi vooral de Barbera wijnen uit de Monferrato heuvels van de familie Accornero.  Prijs/kwaliteit gaat de palm naar de Giulin maar wie diepte en complexiteit wil zonder verlies van fruit mag de Bricco Batista 2017 (andermaal een Tre Bicchieri) niet missen !  Wie een toegankelijke maar klassevolle Nebbiolo wil uit de Piemonte kan opteren voor de 'Langhe' wijnen van Vietti (Perbacco) en Fratelli Alessandria (Prinsiot). Voor Barolo waren 2017 en 2018 geen grote bewaarjaren maar wel toegankelijk en interessant. Het warme jaar 2017 zorgt voor rijpheid en zachtheid terwijl 2018 fris en fijn kan zijn (enkel bij de beste producenten wel). Bij de heel traditionele Francesco Rinaldi vonden we 2017 completer en evenwichtiger en dus zetten we die nog eens op de proeftafel. Wie de aromatische complexiteit van Nebbiolo zoekt zonder de Barolo tannines kan het hogerop zoeken in de Alpen.  Mamete Prevostini maakt zowaar zijdezachte Nebbiolo, van de kleine maar lekkere Botonero tot de schitterende San Lorenzo.  Wat pure Sangiovese betreft kunnen we naast de lekkere en elegante Chianti Classico 2020 een bijzonder interessant vergelijk maken tussen drie toppers van Riecine :  Riserva 19 (24 maand op gebruikte vaten), Riecine di Riecine 19 (24 maand op betonnen eieren) en de nieuwe Vigna Gittori 19 Gran Selezione (single vineyard, 24 maand op gebruikte vaten).  Allemaal met het DNA van Riecine :  frisheid door de hooggelegen wijngaarden (450-500 meter hoogte) en grootse finesse door de zachte wijnmaakstijl.  Een compleet andere, übertraditionele stijl vinden we bij het iconische Castell'in Villa van prinses Coralia Pignatelli della Leonessa. Primitivo (of Zinfandel) uit Puglia kan heel platvloers en commercieel zijn maar bij Fatalone zit onder het rijpe fruit ook frisheid en zelfs mineraliteit (door de unieke kalkbodem).  We sluiten in schoonheid af met een buitenbeetje : de rode/zoete/sprankelende Malvasia di Casorzo aan 5% vol. !

Zaterdag doorlopend van 10 tot 17 uur

Ringbaan 32 9991 Maldegem

Te degusteren wijnen

Valpolicella Sant Urbano
2019
Valpolicella Sant Urbano
Speri
€ 20,90
-
6
+
Toevoegen
Chianti Classico
2017
Chianti Classico
Castell'in Villa
€ 22,90
-
6
+
Toevoegen
Chianti Classico Riserva
2019
Chianti Classico Riserva
Riecine
€ 39,00
-
6
+
Toevoegen
Riecine di Riecine
2019
Riecine di Riecine
Riecine
€ 58,00
-
6
+
Toevoegen
Barolo Castiglione
2018
Barolo Castiglione
Vietti
€ 52,00
-
6
+
Toevoegen
Chianti Classico
2020
Chianti Classico
Riecine
€ 21,50
-
6
+
Toevoegen
Barbera Bricco Batista
2017
Barbera Bricco Batista
Accornero
€ 29,90
-
6
+
Toevoegen
Barbera Giulin
2020
Barbera Giulin
Accornero
€ 14,90
-
6
+
Toevoegen
Barbera d'Asti L'Avvocata
2019
Barbera d'Asti L'Avvocata
Coppo
€ 12,90
-
6
+
Toevoegen
Barolo Brunate
2017
Barolo Brunate
Francesco Rinaldi
€ 59,00
-
6
+
Toevoegen
Amarone Monte Sant Urbano
2018
Amarone Monte Sant Urbano
Speri
€ 49,90
-
6
+
Toevoegen
Valpolicella Classico
2021
Valpolicella Classico
Speri
€ 11,30
-
6
+
Toevoegen
Botonero
2020
Botonero
Mamete Prevostini
€ 14,20
-
6
+
Toevoegen
Barbera d`Alba
2019
Barbera d`Alba
Francesco Rinaldi
€ 19,50
-
6
+
Toevoegen
Massifitti
2019
Massifitti
Suavia
€ 17,90
-
6
+
Toevoegen
Soave Classico
2021
Soave Classico
Suavia
€ 13,70
-
6
+
Toevoegen
Barolo Cannubi
2017
Barolo Cannubi
Francesco Rinaldi
€ 65,00
-
6
+
Toevoegen
Perbacco Nebbiolo
2019
Perbacco Nebbiolo
Vietti
€ 19,90
-
6
+
Toevoegen

Schrijf u in op onze nieuwsbrief