26jun

Open fles !!! ZOMERWIJNEN (maximum 12.5 % vol.) !!! Open fles

Degustatie

We noemen het zomerwijnen maar natuurlijk kun je deze wijnen heel het jaar door drinken wanneer je zin hebt in wijnen die niet te zwaar vallen en vooral spelen op frisheid, sappig fruit, weinig alcohol, weinig hout. Bijna allemaal biologisch of biodynamisch. Nieuw bij Rings is de Chardonnay & Weissburgunder : een assemblage van 80% Chardonnay (gedeeltelijk op grote houten vaten verouderd) en 20% Weissburgunder (Pinot Blanc). Een heel smakelijke, sappige en frisse stijl die op uw terras een vaste plaats zal veroveren. De nieuwe Kalk & Stein is ook een assemblage van Chardonnay (70%, op kalk) en Weissburgunder (30%, op rode zandsteen). Maar wat een verschil ! Gegist en verouderd op eiken vaten en 16 maand op de volle droesem zonder ooit aan de wijn te komen en dan compleet ongefilterd gebotteld.  Een reductieve stijl dus die met zijn 'matchstick' aroma's aan de oude stijl van Coche-Dury (Meursault) doet denken. Niet voor iedereen maar wel heel boeiend ! Wit, rosé en licht rood. Een wat vreemde eend in de bijt is de No Wine’s Land 2018 van Matthieu Barret : donkere Syrah uit het niemandsland tussen Cornas en Saint Joseph. De kleur en de neus (tapenade van zwarte olijven, gerookte hesp) doet een zware wijn vermoeden maar dan proef je het sappige fruit en de frisse zuren en uiteindelijk past de wijn wonderwel in deze serie van levendige, elegante rode wijnen. Allemaal wijnen onder de 25 € dus ook de prijs valt niet te zwaar …

Zaterdag doorlopend van 10 tot 17 uur

Ringbaan 32 9991 Maldegem

Te degusteren wijnen

Gentil d´Alsace
2020
Gentil d´Alsace
Meyer-Fonné
€ 9,90
-
6
+
Toevoegen
Spätburgunder Vom Kalkfels
2018
Spätburgunder Vom Kalkfels
Rings
€ 24,90
-
6
+
Toevoegen
Valpolicella Classico
2019
Valpolicella Classico
Speri
€ 10,90
-
6
+
Toevoegen
Malterdinger
2016
Malterdinger
Huber
€ 21,90
-
6
+
Toevoegen
Massifitti
2017
Massifitti
Suavia
€ 17,00
-
6
+
Toevoegen
Soave Classico
2019
Soave Classico
Suavia
€ 13,50
-
6
+
Toevoegen

Schrijf u in op onze nieuwsbrief