Domaine de Valensac - Languedoc - Frankrijk

Chardonnay 2011

Soort

Wit

Druivenras

100% Chardonnay

Bewaarperiode

Nu-2014

Volume

750 ml

Prijs

€ 5,90

Beschrijving

Deze Chardonnay wordt 100% op inox gegist en verouderd om fruit en frisheid te bewaren.

Domein: Domaine de Valensac

Het Domaine de Valensac legt zich toe op degelijke landwijnen, met vakmanschap gemaakt door de oenologe Edwige Thuillé. Zorgvuldigheid en technische precisie staan voorop. De druiven worden ’s nachts met de machine geplukt om het fruit koel binnen te halen, de kelder is perfect uitgerust met een pneumatische pers, inox kuipen met temperatuurcontrole, echte eiken vaten (geen ‘oak chips’).

Wijngaard

argilo-calcaire, 13 jaar oude wijnstokken, 55 hl/ha, 5000 stokken per hectare

Kelder

\\\'s nachts met de machine geplukt, persing met pneumatische pers, koude voorklaring, Volledig op inox gegist en verouderd.

Gastronomie

gebakken vis en vis met saus,zeevruchtenpasta